गेहूं की खेती की जानकारी | Gehu Ki Kheti Kaise Kare (पूरी विधि)

इस लेख में आप गेहूं की खेती की जानकारी प्राप्त करने वाले हैं साथ ही आप यह भी जानेंगे कि Gehu Ki Kheti Kaise Kare?

तो आईये इसके बारे में विस्तार से जानते हैं –

गेहूं की खेती की जानकारी | Gehu Ki Kheti Kaise Kare?

गेहूं (Wheat) विश्व की प्रमुख खाद्यान्न फसलों में से एक हैं। विश्व में सर्वाधिक क्षेत्रफल पर गेहूं की कृषि की जाती है। संसार में सिंचाई का सबसे अधिक उपयोग गेहूँ की कृषि के लिए ही हुआ है।

यह मुख्यतः शीतोष्ण कटिबंधीय फसल है, परन्तु इसे उष्ण एवं उपोष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में भी पैदा किया जाता हैं।

गेहूं की बुवाई अक्टूबर से नवंबर महीने में की जाती है तथा इसके 3 से 4 महीने बाद मार्च में कटाई की जाती है।

गेहूँ की खेती के लिए भौगोलिक परिस्थितियाँ

गेहूँ की खेती के लिए मिट्टी

गेहूं की कृषि के लिए नरम मटियार (light clay), भारी दोमट (heavy loam), या उपजाऊ काली मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती हैं।

इस मिट्टी की विशेषता ये हैं कि इसमें जल धारण करने की क्षमता सबसे अधिक होती हैं, जिससे मिट्टी में लम्बे समय तक नमी बनी रहती हैं। इस मिट्टी में छोटे एवं बड़े कण लगभग समान मात्रा में ही पाए जाते है।

इसके आलावा चिकनी मिट्टी या बलुई मिट्टी में भी गेहूँ की फसल पैदा की जा सकती हैं। गेहूँ की खेती के लिए खेत में जल निकास की उचित व्यवस्था होनी चाहिए क्यूंकि खेत में अधिक समय तक जल भराव के कारण गेहूँ के पौधे गल सकते हैं।

गेहूँ की खेती के लिए तापमान

गेहूँ की खेती के लिए समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। अर्थात ठंडी एवं शुष्क जलवायु बेहतर होती है।

गेहुँ के लिए बोते समय 10^० सेंटीग्रेड, बढ़ते समय 15^० सेंटीग्रेड एवं पकते समय 20^० सेंटीग्रेड तापमान आदर्श होता हैं। इसका अर्थ हैं न तो अधिक तापमान और न ही कम तापमान होना चाहिए। इसके लिए कम से कम 100 दिन पालारहित होना चाहिए।

गेहूं का पौधा ठंडे तापमान में अच्छी वृद्धि करता हैं। इस दौरान यदि तापमान में वृद्धि होती है तो फसल समय से पहले पक सकती हैं और इससे पैदावार में कमी हो सकती है।

लेकिन गेहूं के पौधे को पकते समय तेज धूप की आवश्यकता होती है।

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गेहूँ की खेती के लिए वर्षा

गेहू की खेती के लिए 50 से 100 सेंटीमीटर वार्षिक वर्षा आवश्यक होती हैं। वर्षा के अभाव में सिंचाई के अन्य तरीके भी इस्तेमाल किये जाते है। जैसे: नहर, कुआ या नलकूप इत्यादि।

गेहूँ की खेती के लिए सिंचाई

गेहूँ की फसल के दौरान लगभग 4 से 6 बार सिंचाई की आवश्यकता होती हैं। अगर मिट्टी भारी हो तो उसमे 4 बार सिंचाई होती हैं। यदि मिट्टी हल्की हो तो लगभग 6 बार तक सिंचाई करने की जरूरत होती है।

विश्व में गेहूँ के उत्पादन क्षेत्र

गेहूँ 60^० उत्तरी एवं 40^० दक्षिणी अक्षांशों के बीच मुख्य रूप से उत्पन्न किया जाता है। कुल उत्पादन का 90^० गेहू उत्तरी गोलार्ध एवं शेष 10 प्रतिशत दक्षिणी गोलार्ध से प्राप्त किया जाता है।

पश्चिमी यूरोप में गेहूँ की खेती का उत्पादन

सालोंभर हल्की वर्षा के बावजूद यहां गेहूँ की गहन कृषि की जाती है। गेहूँ का सर्वाधिक प्रति हेक्टयर उत्पादन इसी क्षेत्र में होता है।

फ़्रांस इस क्षेत्र का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक तथा एकमात्र निर्यातक देश है, जहां पेरिस बेसिन गेहूं की कृषि के लिए प्रशिद्ध है। अन्य देश- डेनमार्क, नीदरलैंड, ब्रिटेन, बेल्जियम, जर्मनी।

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संयुक्त राज्य अमेरिका एवं कनाडा में गेहूँ का उत्पादन

यहाँ का प्रमुख गेहूं क्षेत्र प्रेयरी क्षेत्र है जो 1500 किलोमीटर किमी लम्बाई एवं 300-800 किमी चौड़ाई में फैला हुआ है। प्रेयरी प्रदेश के ठीक दक्षिण गेहूं का दूसरा महत्वपूर्ण क्षेत्र है, जहां शीतकालीन गेहूं उपजाया जाता जाता है।

कनाडा में रेड नदी की घाटी को विश्व की रोटी की टोकरी कहा जाता है। विनिपेग इस क्षेत्र की प्रसिद्द मंडी है एवं यहाँ गेहूं का व्यापार मॉन्ट्रियल पत्तन से होता है।

भूमध्यसागरीय प्रदेश में गेहूँ का क्षेत्र

यह प्रदेश गेहूं की कृषि के लिए सर्वोत्तम है इस प्रदेश में स्पेन में जमौरा प्रदेश एवं इटली में लोम्बार्डी का मैदान गेहूं की खेती के प्रमुख क्षेत्र है।

अन्य क्षेत्र

अर्जेंटीना एवं उरुग्वे का पम्पास क्षेत्र, ऑस्ट्रेलिया, पाकिस्तान में पंजाब, सिंध, दक्षिणी अफ्रीका में केप प्रान्त एवं भूमध्य सागरीय तट।

FAQ (गेहूं की खेती की जानकारी)

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